Μελί-στακτο ελιξίριο υγείας

Μελί-στακτο ελιξίριο υγείας

Συμβουλές
• Αν υποφέρετε από δυσκοιλιότητα -η οποία κάνει θραύση στην εποχή μας λόγω της καθιστικής ζωής και της κακής διατροφής- ξεκινήστε την ημέρα σας με μια κουταλιά μέλι και μισό ποτήρι χλιαρό νερό.
• Προσθέστε μια κουταλιά μέλι στο τσάι, στο γάλα, ακόμα και στον καφέ αντί για ζάχαρη.

Ψαρονέφρι με σως μουστάρδα μέλι και θυμάρι video

Ψαρονέφρι με σως μουστάρδα μέλι και θυμάρι, χυμό πορτοκάλι και συνοδευόμενο από πατάτες βουτύρου! Σκέτη απόλαυση!

Ακολουθεί βίντεο με τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.

Το μέλι στην ζωή μας ως υποκατάστατο της ζάχαρης

Το μέλι είναι, στην πραγματικότητα, μια άλλη μορφή ζάχαρης. Αν και έχει την ίδια βασική σύνθεση με άλλα είδη ζάχαρης, θεωρείται καλύτερη εναλλακτική λύση λόγω της διατροφικής του αξίας και των οφελών για την υγεία.

Αστακός με μέλι η καλύτερη συνταγή

Γυρίζετε αποκαμωμένοι από τα μελίσσια στο σπίτι και πεινάτε;

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι απλό, νόστιμο και γρήγορο.

Τώρα ο Melissocosmos σας έχει την συνταγή που γυρεύατε.

Το μέλι και η μέλισσα όσα δεν γνωρίζεις...

🐝 Γνωρίζατε ότι ένα από τα πρώτα νομίσματα στον κόσμο είχε σύμβολο μέλισσας;

🐝 Γνωρίζατε ότι το μέλι περιέχει ζωντανά ένζυμα;

🐝Γνωρίζατε ότι αυτά τα ένζυμα καταστρέφονται από την επαφή με μεταλλικό κουτάλι;

Το μέλι πάγωσε | Πως το ξανακάνουμε ρευστό

Το ξεπάγωμα του μελιού 

Προσεκτική θερμοκρασία στους 70 Κελσίου, όμως για 5 λεπτά της ώρας ή στους 80 βαθμούς για 2 λεπτά ,που βοηθά στη διάσπαση μικτών κρυστάλλων γλυκόζης που έχουν ήδη σχηματιστεί στη μάζα του μελιού και αυτό βοηθάει στην αποφυγή της κρυστάλλωσης.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης του μελιού από 8 έως 14 βαθμούς πρέπει να αποφεύγεται γιατί προκαλεί κρυστάλλωση. Και να αποφεύγονται ουσίες κατά της κρυστάλλωσης του μελιού.

Θεραπείες και συνταγές με μέλι

Θεραπείες και συνταγές με μέλι

Εκτός από τον συνδυασμό του μελιού με την κανέλα, του οποίου τις εκπληκτικές συνταγές μπορείτε να βρείτε εδώ. Ακολουθούν και μερικές χρήσιμες συνταγές με το μέλι (άβραστο) την γύρη και τον βασιλικό πολτό.

Το μέλι για την καρδιά:
η καρδιά, εργαζόμενη συνεχώς, έχει ανάγκη ενέργειας με τη μορφή γλυκόζης. Το μέλι περιέχει γλυκόζη και επομένως βοηθά και ζωντανεύει την καρδιά.
— Σ’ ένα κιλό μέλι θα στίψουμε 3 κιλά λεμόνια. Θα τ’ αφήσουμε να πάρουν ζύμωση 3 μέρες. Από το μείγμα αυτό θα παίρνουμε κάθε πρωί ένα κουτάλι σούπας.
— Μείγμα νερού, γύρης και μελιού. Θα τ’ αφήσουμε να πάρει λίγη ζύμωση και θα παίρνουμε ένα κουτάλι σούπας την μέρα.

Πως καταλαβαίνουμε πως το μέλι είναι καλό ή κακό

Έλαβα μια απλή μα εύστοχη ερώτηση από έναν καταναλωτή ο οποίος μου έγραψε...

Βρε μελισσόκοσμε πως καταλαβαίνουμε πως το μέλι είναι κακό η καλό;

Θεωρώ ότι η απάντηση είναι αρκετά εύκολη.

Εξωτερικός Ρευστοποιητής Μελιού

Εξωτερικός Ρευστοποιητής Μελιού: Ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο

Φίλες και φίλοι ή η επιστήμη τρέχει πολύ γρήγορα ή εγώ έμεινα πίσω μου φαίνεται!!!

Θυμάμαι παλιά όταν πάγωνε το μέλι μας στα βαρέλια μόνο που δεν βάζαμε κορδέλα πένθους στο μπράτσο...

Το πεύκο και το μέλι του

Το πεύκο και το μέλι του

Το πεύκο αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά φυτά για τη μελισσοκομία, καθώς είναι μία σπουδαία πηγή στη χώρα μας. Το μέλι του πεύκου είναι ζαχαρώδης έκκριση ενός παράσιτου (του γνωστού εντόμου Marchallina hellenica) που ζει από τους χυμούς του δέντρου και φωλιάζει στις ρωγμές του φλοιού. Η μελιτώδης αυτή έκκριση πραγματοποιείται 2 φορές το χρόνο:

Ελέγχουμε την νεκταροέκκριση τινάζοντας τα πλαίσια video

Ελέγχουμε την νεκταροέκκριση τινάζοντας τα πλαίσια 

Φίλες και φίλοι πάντα ο μελισσοκόμος αγωνιά για το αν έρχεται μέλι στην κυψέλη του.
Και είναι φυσικό αυτό ειδικά στις μέρες μας λόγω κρίσης και λόγω του ότι η συλλογή μελιού γίνεται όλο και πιο δύσκολη υπόθεση.

Έχουμε το πιο αρωματικό και θεραπευτικό μέλι στον κόσμο!

Έχουμε το πιο αρωματικό και θεραπευτικό μέλι στον κόσμο!

Αν ήσουν έφηβος στην αρχαία Σπάρτη και πλησίαζε η ώρα να ολοκληρώσεις τη σκληρή φυσική σου εκπαίδευση (τα γυμνάσια), τι θα έκανες; Θα αποσυρόσουν στον Ταΰγετο για να περάσεις τον… μήνα του μέλιτος. Όχι για να εξασκηθείς στα γνωστά αθλήματα της παντρειάς, αλλά για να φτάσεις το σώμα σου στο απόγειο της δύναμής του τρεφόμενος αποκλειστικά με μέλι: 

Μελιτοεξαγωγέας 10 πλαισίων για όσκαρ από την Anel...Προλάβετε!!

Μελιτοεξαγωγέας 10 πλαισίων για όσκαρ από την Anel

Ο αγαπημένος μου μελιτοεξαγωγέας μια μέρα θα τον αγοράσω σίγουρα.

Θυμάστε τον μελιτοεξαγωγέα που ξεμελιάσαμε το πεύκο μας στην Θεσσαλονίκη;
Αν όχι δείτε τον ξανά στο βίντεο πιο κάτω...

Μελισσοκομικός θερμοθάλαμος ξύλινος και οικονομικός για ξεπάγωμα μελιού

Μελισσοκομικός θερμοθάλαμος, ξύλινος, οικονομικός, για ξεπάγωμα μελιού

Ο Κώστας Παναγιωτίδης μας περιγράφει πώς να ξεπαγώνουμε το μέλι μας κατασκευάζοντας ένα ξύλινο θερμοθάλαμο, μέσα σε 4 ώρες και μόνο με κόστος 40 ευρώ.

Ελληνικό μέλι αλλά από την Βουλγαρία

Ελληνικό μέλι αλλά από την Βουλγαρία

Η φωτογραφία ήρθε από την Σουηδία από Σούπερ Μάρκετ στην Στοκχόλμη.

Βλέπουμε μια μερίδα μελιού με την επωνυμία ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ Α.Ε που έχει έδρα την Αθήνα.
Ποιο κάτω όμως αναγράφει, ΧΩΡΑ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ.

Τώρα ερωτώ, αυτό δεν είναι παραπλάνηση του καταναλωτή;
Δεν γνωρίζω ακριβώς τους νόμους του κράτους, όμως στα δικά μου μάτια του απλού καταναλωτή, όταν θα δω το προϊόν να λέει ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ, θα το θεωρούσα ως Ελληνικό και θα το αγόραζα.
Πιστεύω ότι η σωστότερη επωνυμία για αυτό θα ήταν να λεγόταν ΒΟΥΛΓΑΡΙΚΟ ΜΕΛΙ.

Κάναμε έλεγχο στο μέλι μας on camera για αντιβιοτικά

Κάναμε έλεγχο στο μέλι μας on camera για αντιβιοτικά

Το τεστ έκανε ο Χρήστος Χαριζάνης

Έδωσα σε Γερμανό γιατρό Ελληνικό μέλι και ξετρελάθηκε

Έδωσα σε Γερμανό γιατρό Ελληνικό μέλι και ξετρελάθηκε 

Ο Γιώργος μου έγραψε...
Δεν δημοσιεύω επώνυμο καθώς μπορεί να υπάρχει λόγος υγείας που πήγε εκεί ο άνθρωπος και δεν θέλω.

Ο Δ/ντης της χειρουργικής στο νοσοκομείο του Julich της Γερμανίας ερασιτέχνης ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΣ μου έδωσε ένα βαζάκι μέλι άσπρου χρώματος ψιλοκρυσταλλωμένο. 

Μέλι που κρυστάλλωσε...Γιατί???

Μέλι που κρυστάλλωσε...Γιατί???

Γράφει ο Γιάννης Μπατσής
Δάσκαλος μελισσοκόμων.

Τι σημαίνει όταν κρυσταλλώνει το μέλι; Όλη η κρυμμένη ΑΛΗΘΕΙΑ που πρέπει να γνωρίζετε…

Η κρυστάλλωση του μελιού είναι ένα φαινόμενο που παρατηρείτε κυρίως το χειμώνα με το κρύο, και λίγοι γνωρίζουν την αλήθεια. Πολλοί καταναλωτές πιστεύουν ότι το μέλι τους προήλθε από νοθεία
με ζάχαρη και ο μελισσοκόμος τους εξαπάτησε. Ωστόσο η αλήθεια απέχει πολύ από αυτές τις υποθέσεις!

Εμφιάλωση μελιού από τον Γάλλο μελισσοκόμο Έρικ Λαβιζόν

Εμφιάλωση μελιού από τον Γάλλο μελισσοκόμο Έρικ Λαβιζόν

Ο Έρικ είναι Γάλλος μελισσοκόμος φιλέλληνας μιλάει άπταιστα τα Ελληνικά και επισκέπτεται την Ελλάδα πολύ τακτικά με την γυναίκα του την Άννα.

Επινόησε ένα σύστημα που βιδώνει τα καπάκια του μελιού.

Ο Έρικ ξέρει ότι αν κάποιος έχει να εμφιαλώσει πολλά βαζάκια μέλι συχνά πονάνε τα χέρια του ή παθαίνει και τενοντίτιδες όταν σφίγγει τα καπάκια.

Γι αυτό έφτιαξε ένα απλό εργαλείο που κάνει την δουλειά παιχνιδάκι.

Την κατασκευή του και την ιδέα του θέλησε να την μοιραστεί με τους Έλληνες μελισσοκόμους γι αυτό μας έστειλε φωτογραφίες και βίντεο.

Μέλι που έχει “κρυσταλλώσει”: Το κόλπο για να το ξανακάνετε λείο

Μέλι που έχει κρυσταλλώσει

Όταν το μέλι μέσα στο βαζάκι δημιουργεί αυτούς τους χαρακτηριστικούς “κρυστάλλους” και αλλάζει η απαλή υφή του, η οποία γίνεται πιο σκληρή, λέμε συνήθως ότι το μέλι έχει “παγώσει”.
Όπως και να το κάνουμε, το μέλι είναι πιο ωραίο όταν έχει την φυσική του, λεία, απαλή και παχύρρευστη υφή του. Το μπορεί να έχει παγώσει σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι έχει χαλάσει! Το μέλι, άλλωστε, είναι από τις λίγες τροφές που μπορεί να παραμείνει αναλλοίωτο για πολλά χρόνια, αρκεί να συντηρείται σωστά.