Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ξεπάγωμα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ξεπάγωμα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2023

Το μέλι πάγωσε | Πως το ξανακάνουμε ρευστό

Το μέλι πάγωσε | Πως το ξανακάνουμε ρευστό


Προσεκτική θερμοκρασία στους 70 Κελσίου, όμως για 5 λεπτά της ώρας ή στους 80 βαθμούς για 2 λεπτά ,που βοηθά στη διάσπαση μικτών κρυστάλλων γλυκόζης που έχουν ήδη σχηματιστεί στη μάζα του μελιού και αυτό βοηθάει στην αποφυγή της κρυστάλλωσης.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης του μελιού από 8 έως 14 βαθμούς πρέπει να αποφεύγεται γιατί προκαλεί κρυστάλλωση. Και να αποφεύγονται ουσίες κατά της κρυστάλλωσης του μελιού.