Αύξηση της τιμής του μελιού στην Γερμανία

MELISSOCOSMOS night

Πλέον ο MELISSOCOSMOS θα κάνει και την νύχτα αναρτήσεις για τους αναγνώστες μας που ξενυχτούν.

Θα είναι αναρτήσεις από μελισσοκομικά νέα ανά τον κόσμο.

Το αν θα συνεχιστούν  θα πυκνώσουν ή θα αραιώσουν αυτές οι νυχτερινές αναρτήσεις εξαρτάται από εσάς, τους αναγνώστες δηλαδή.

Το χειροκρότημα για τον ηθοποιό λένε ότι είναι η επιβράβευση του έργου του.

Για τον Bloger όμως η επιβράβευση είναι η επισκεψιμότητα, και άρα από αυτήν θα κριθεί αν πρέπει ή όχι να γίνονται τέτοιες αναρτήσεις.

Μια ανάρτηση κάθε μέρα στις 04.00 λοιπόν προς το παρόν και βλέπουμε.

Καλή ανάγνωση...

Αυτή η χρονιά ήταν δύσκολη για τους Γερμανούς μελισσοκόμους.
Λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών την άνοιξη και μίας "επιδημίας",  που αποδεκάτισαν τους πληθυσμούς των μελισσών στη Γερμανία.
Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να μειωθεί κατά 25%, η παραγωγή μελιού από τα προηγούμενα έτη.
Ως εκ τούτου, οι τιμές  του μελιού στα γερμανικά σούπερ μάρκετ απειλούν να εκτοξευτούν στα ύψη.

"Όσον αφορά την παραγωγή του μελιού, το 2012 πήγε άσχημα», - δήλωσε ο πρόεδρος της Γερμανικής Μελισσοκομικής Ομοσπονδίας  Peter Mask.
Σύμφωνα με τον ίδιο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σκεφτούμε τους Μελισσοκόμους γιατί τους επόμενους δύο μήνες, δεν θα υπάρχει απλά τίποτα να πουλήσουν, «μιας που τα αποθεματικά τους είναι άδεια."
Αυτός είναι και ο λόγος που το "μέλι φέτος θα είναι ακριβότερο από ποτέ, τόνισε.
Ήδη, οι τιμές έχουν αυξηθεί όχι μόνο σε σούπερ μάρκετ, αλλά και στην λιανική,  οι μελισσοκόμοι πωλούν το μέλι για € 08,04 ανά 500 γραμμάρια.

Η γέννηση της Βασίλισσας video

Είναι το σπουδαιότερο πλάσμα της κυψέλης.

Οι ικανότητες της αγγίζουν τα όρια του εξωπραγματικού.
Η στιγμή που γεννιέται θεωρείται ιερή.

Απολαύστε αυτή την στιγμή.

Η καλλιέργεια της ροδιάς

475 διαφορετικά προϊόντα παράγονται σήμερα με βάση την παραγωγή της ροδιάς

Καταγράφοντας τις καλλιέργειες που τα τελευταία χρόνια έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται στην Ελλάδα έλκοντας το ενδιαφέρον των παραγωγών, η ροδιά βρίσκεται πλέον σε περίοπτη θέση.

Στην Ελλάδα, η ροδιά είναι ένα φυτό που φύεται από την αρχαιότητα, αλλά τα τελευταία χρόνια άρχισε να καλλιεργείται συστηματικά

Πέραν εξάλλου του γεγονότος ότι η ροδιά είναι ένα είδος που προσαρμόζεται πολύ καλά στο μεσογειακό κλίμα και μπορεί να αξιοποιήσει περιθωριακά και υποβαθμισμένα εδάφη, χρησιμοποιώντας για την άρδευσή της ακόμη και υφάλμυρα νερά, η αξία της στο «χρηματιστήριο» των... οικονομικών αποδόσεων δεν είναι διόλου ευκαταφρόνητη. 

Το καθαρό εισόδημα σύμφωνα με τις στρεμματικές αποδόσεις μιας φυτείας με ροδιές φθάνει τα 1.000-1.200 ευρώ ανά στρέμμα.

Τα τελευταία χρόνια, άρχισε να αναπτύσσεται η καλλιέργεια της ροδιάς στην Ελλάδα με γρήγορους ρυθμούς κυρίως στο πλαίσιο της συμβολαιακής γεωργίας από εταιρείες που παράγουν χυμούς ροδιού.

Στον Νομό Αργολίδας και συγκεκριμένα στην περιοχή της Ερμιόνης παράγονται 300-400 τόνοι ροδιών για επιτραπέζια χρήση. 

Τα τελευταία χρόνια σε πολλούς νομούς της Ελλάδας (Αργολίδας, Ηλείας, Λακωνίας, Μεσσηνίας, Πέλλας, Ξάνθης, Λάρισας, Σερρών) έγιναν αρκετές φυτεύσεις νέων φυτειών ροδιάς, κυρίως της ποικιλίας Wonderful, που είναι κατάλληλη για παραγωγή χυμών. 

Οι φυτεύσεις αυτές γίνονται με το σύστημα της συμβολαιακής γεωργίας.

Πωλείται σπόρος Φακελωτής

Πωλείται σπόρος Φακελωτής αρίστης ποικιλίας.
Υπάρχει δυνατότητα αποστολής με αντικαταβολή, ενώ αν η παραγγελία είναι μεγάλη τότε την φέρνει ο ίδιος ο πωλητής.

Πικάντικα παϊδάκια με μέλι

Υλικά συνταγής:

Παϊδάκια από αρνί ή κατσίκι: 800 γρ. (αφαιρέστε το εμφανές λίπος)
Τριμμένο σκόρδο: 3 σκελίδες
Χυμό λεμονιού: από μισό λεμόνι
Μέλι: 1 κουταλιά σούπας
Τριμμένο κύμινο: 2 κουταλάκια τσαγιού
Φρέσκο,τριμμένο τζίντζερ: 2 κουταλάκια τσαγιού
Τριμμένη κανέλα: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε γυάλινο μπολ το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο, την κανέλα,το τζίντζερ  και το μέλι.
Ανακατεύετε καλά.

Συνταγή κοτόπουλο με μέλι και μπαλσάμικο!!!!

ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΓΕΣΤΟ ΠΙΑΤΟ!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!!
ΥΛΙΚΑ
στήθος φιλέτο κοτόπουλο
μείγμα μπαχαρικών διάφορα μαζί που είναι.
3 κ γ μέλι
μισό φλιτζάνι Μπαλσάμικο ξύδι.

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΕΛΙΟΥ video

Μέσα από το βίντεο θα δειτε την κ. Ευγενία Σαρρή από την Γράμμουσα, πως βγάζει το μέλι από τις κηρήθρες.
Η κ. Ευγενία είναι μελισσοκόμος από τη Γράμμουσα και μόνη της ασχολείται με την μελισσοτροφία και τα καταφέρνει μια χαρά, έχει αρκετές κυψέλες, πόσες δεν λέει, γιατί θεωρείτε γρουσουζιά.Το μέλι που βγάζει αυτή τη περίοδο είναι από τις πορτοκαλιές και γι΄αυτό θα δείτε στο τέλος που βγαίνει το μέλι είναι ανοιχτόχρωμο.

Σχόλιο MELISSOCOSMOU

Ακολουθεί ένα όμορφο βιντεακι που δείχνει την κυρία Ευγενία να απολεπίζει κηρήθρες και να βγάζει το μελάκι της στον Μελιτοεξαγωγέα.
Η κυρία Ευγενία παρουσιάζεται χωρίς μοντάζ με το άγχος και την γνησιότητα που διακρίνει τους ανθρώπους της ηλικίας της.
Αν και ο τρόπος της δεν είναι και ο πλέον σύγχρονος πιστεύω ότι αξίζει να δει κανείς το βίντεο.

Τα χρώματα που βλέπει η μέλισσα

Αυτές τις ημέρες  σκέφτηκα να σας γράψω για ΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ ΠΟΥ ΒΛΕΠΕΙ Η ΜΕΛΙΣΣΑ.

Είναι πολύ σημαντικό πράγμα να έχουμε στο μελισσοκομείο μας διάφορα χρώματα βαμμένες τις κυψέλες μας.

Κι αυτό γιατί αυτό βοηθάει τις μέλισσες να γνωρίζουν πιο εύκολα την κυψέλη τους και να μην μπαίνουν από λάθος σε άλλη.

Αν η μέλισσα μπει σε λάθος κυψέλη τότε οι φρουροί την κόβουν, εκτός κι αν είναι νέα και φορτωμένη τροφές, οπότε την καλοδέχονται να περάσει.

Παρ όλα αυτά υπάρχουν απώλειες από την λεγόμενη ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΣΗ, έτσι λέγεται το φαινόμενο αυτό.

Κι αν στις εργάτριες το κακό είναι μικρό, σκεφτείτε τι γίνετε όταν μια βασίλισσα βγαίνει να ζευγαρώσει και στο γυρισμό δεν μπορεί να ξεχωρίσει την κυψέλη της.

Τότε ο θάνατος είναι σίγουρος αν κάνει λάθος  μιας και οι φρουροί δεν επιτρέπουν σε καμία περίπτωση την είσοδο ξένης βασίλισσας στην κυψέλη τους.

Κατά συνέπεια θα έχουμε ορφανό το μελίσσι της νεκρής βασίλισσας, και σίγουρα πολλές νεκρές βασίλισσες θα υπάρξουν σε ένα μελισσοκομείο που οι κυψέλες είναι βαμμένες όλες το ίδιο χρώμα.

Άρα λοιπόν ένας καλός τρόπος για να μην  μπερδεύονται οι μέλισσες μας είναι να βάφουμε τις κυψέλες διαφορετικά χρώματα.

Μουσταρδομελάτο χοιρινό με μανιτάρια

Υλικά :
2 μπριζόλες χοιρινές σε μπουκίτσες (προσωπικά υπολογίζω μπριζόλα ανά άτομο)
μανιτάρια σε φετίτσες
3-4 κουταλιές σούπας μουστάρδας
3-4 κουταλιές σούπας μέλι
ίσως και λίγο λάδι
ΔΕΝ βάζουμε αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση :

Βάζουμε σε τηγάνι ή κατσαρόλα ελάχιστο ελαιόλαδο και ρίχνουμε για 2' τις μπουκίτσες.

Το διάφραγμα της βασίλισσας και η χρησιμότητα του

Σήμερα θα δούμε μια διαφορετική ανάρτηση.

Θα γνωρίσουμε ένα εξάρτημα που δημιουργήθηκε για να μας βοηθήσει να παίρνουμε περισσότερο μέλι.

Η ιδέα στηρίχτηκε στο φυσικό μπλοκάρισμα της βασίλισσας.

Οι μελισσοκόμοι σκέφτηκαν πως αφού η παραγωγή μελιού μεγαλώνει όταν η βασίλισσα μπλοκάρεται με φυσικό τρόπο από τις εργάτριες, τότε γιατί να μην γίνει το ίδιο αν μπλοκάρουμε τη βασίλισσα με τεχνητό τρόπο;

Θυμίζω ότι μπλοκάρισμα λέμε ότι έχουμε, όταν στις κηρήθρες οι εργάτριες βάζουν πολλά μελάκια  και δεν έχει διαθέσιμο χώρο να γεννήσει η βασίλισσα .

Κάπως έτσι προέκυψε το διάφραγμα.

Αυτό είναι ένα εργαλείο που το βάζουμε μεταξύ εμβρυοθαλάμου και πατώματος όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες.

Με το διάφραγμα η βασίλισσα δεν μπορεί να ανέβει στο πάτωμα να γεννήσει κι έτσι οι εργάτριες το γεμίζουν μέλι, ενώ η γέννα της βασίλισσας περιορίζεται μόνο στον εμβρυοθάλαμο. 

Η βασίλισσα δεν μπορεί να περάσει από το διάφραγμα για τον εξής απλό λόγο. 

ΚΕΙΚ ΕΚΠΛΗΞΗ ΜΕ ΜΕΛΙ

Υλικά:
500 γρ. αλεύρι
4 αυγά
1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι μέλι
1 φλιτζάνι καρότα (τριμμένα)
1/2 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένη καρυδόψιχα
2 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε καλά τα αυγά με την ζάχαρη, προσθέτουμε το μέλι, το καλαμποκέλαιο, τα καρότα και την κανέλα.

Τι λέμε Μελισσοκομία

Λέγεται η τέχνη της εκτροφής των μελισσών.
Οι μέλισσες έχουν την τάση να δημιουργούν φωλιές και να παραμένουν μέσα σε τρύπες, σε κουφάλες δέντρων κλπ.
Αυτό οδήγησε τον άνθρωπο στη σκέψη ότι είναι δυνατό να τις συλλάβει και να τις βάλει να ζήσουν μέσα σε κάποιο κουτί, που να μοιάζει με κουφάλα δέντρου ή με τρύπα σε βράχο.
Έτσι άρχισε σιγά - σιγά ο άνθρωπος να ασχολείται με τη μελισσοκομία.
Η μελισσοκομία έχει αρκετά παλιά παράδοση.
Σε διάφορες ζωγραφικές παραστάσεις, που βρέθηκαν στις Πυραμίδες της Αιγύπτου, εικονίζονται άνθρωποι που ασχολούνται με τη μελισσοκομία.
Στην αρχαία Ελλάδα επίσης η μελισσοκομία βρισκόταν σε αρκετά υψηλό επίπεδο.
Άλλωστε από την εποχή αυτή υπάρχουν τα γραπτά του Αριστοτέλη για τη μελισσοκομία.
Οι απόψεις του αυτές εξακολουθούσαν να ισχύουν μέχρι και το μεσαίωνα.
Ο μεσαίωνας δεν πρόσθετε και πολλά καινούρια πράγματα στη μελισσοκομία, εκτός ίσως από τον καπνό, όταν επρόκειτο να ασχοληθεί κανείς με τις μέλισσες, ώστε αυτές να μην αγριεύουν πολύ. Αργότερα η μελισσοκομία αποτέλεσε είδος ασχολίας των μοναχών στα μοναστήρια, όπου και αναπτύχθηκε σημαντικά.
Τη μεγαλύτερη ανάπτυξη τη γνώρισε η μελισσοκομία τα τελευταία εκατό χρόνια και ακόμη μεγαλύτερη τα τελευταία χρόνια μετά τον πόλεμο.

Σήμερα είναι πια πάρα πολλά γνωστά πράγματα από τη βιολογία των μελισσών, από τη νομοτέλεια που διέπει τη ζωή τους, τον τρόπο της ζωής τους κλπ.
Σε μερικά κράτη η μελισσοκομία έχει πάρει το χαρακτήρα της βιομηχανικής παραγωγής, όπως στον Καναδά, την Ρωσία και τις ΗΠΑ