Κοτόπουλο με πιπεριές και μέλι

Συνταγές που περιέχουν μέλι.
Κάθε μέρα κι από μια συνταγή στον MELISSOCOSMO


Υλικά:
1 κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
ελαιόλαδο
μουστάρδα 2κ. γλυκού
χυμός πορτοκαλιού (1-2 να έχει ζουμάκι)
χυμός 1 λεμονιού
μέλι
1κ. σ. σόγια σος
αλάτι - πιπέρι
δεντρολίβανο
3 πιπεριές - πράσινη - κόκκινη - πορτοκαλί
1 ντομάτα
Εκτέλεση:

Πλένουμε το κοτόπουλο το κόβουμε μερίδες ή και παϊδάκια και το αλατοπιπερώνουμε.

Προδιαγραφές και οφέλη της βιολογικής Μελισσοκομίας

Σύμφωνα με τους καν. ΕΕ 889/ & 834/2007





1. ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟΥ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ

 Καταγωγή του μελισσοκομικού κεφαλαίου
Η επιλογή του γόνου πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη: την ικανότητα
προσαρμογής των μελισσών στις τοπικές συνθήκες, την ζωτικότητα τους και την
αντοχή τους στις ασθένειες. Προτιμάται η χρησιμοποίηση του είδους Apis Mellifera και
των τοπικών οικοτύπων τους.
Τα νέα μελισσοσμήνη πρέπει να προέρχονται από βιολογικές εκτροφές, δηλαδή θα
πρέπει να δημιουργούνται από διαίρεση παλιών μελισσών ή μέσω αγοράς βιολογικών
σμηνών και κυψελών.
΢την παρούσα περίπτωση μπορεί να γίνει η παρακάτω παρέκκλιση:
 Όταν πρόκειται να ανασυσταθεί ένα βιολογικό μελίσσι, επιτρέπεται να εισαχθούν
βασίλισσες και σμήνη μη βιολογικής εκτροφής για αντικατάσταση των υφιστάμενων σε
ποσοστό μέχρι 10 % ετησίως, υπό τον όρο ότι οι βασίλισσες και τα σμήνη
τοποθετούνται σε κυψέλες με κερήθρες ή φύλλα κερηθρών που προέρχονται από
μονάδες βιολογικής παραγωγής.

 Μετατροπή ζωικών πληθυσμών

Η περίοδος μετατροπής για τα μελίσσια ώστε τα μελισσοκομικά προϊόντα που
προέρχονται από αυτά να θεωρούνται «προϊόντα βιολογικής μελισσοκομίας» είναι ένα
έτος.
Κατά την διάρκεια της περιόδου μετατροπής το κερί θα πρέπει να αντικαθίσταται
με κερί που προέρχεται από βιολογική μελισσοκομία.

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

Υλικά:
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε κομματάκια μεγέθους σπιρτόκουτου (μπουκίτσες)
1 μπουκαλάκι σόγια σος
μισό ποτήρι χυμό από λεμόνι
μισό ποτήρι μέλι
4-5 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
λίγο λάδι
αρκετό σουσάμι

Εκτέλεση (Προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ):

Κατ΄ αρχήν φτιάχνουμε το μείγμα που θα μαρινάρουμε το κοτόπουλο για αρκετές ώρες.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τη σόγια σος. Ανακατεύουμε το μέλι και το λεμόνι (τα οποία πρέπει να είναι σε ακριβώς ίσες ποσότητες δηλαδή από μισό ποτήρι το καθένα) και τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μας από σόγια, μέλι και λεμόνι και βυθίζουμε σε αυτό τα κομματάκια του κοτόπουλου.

Αυξάνονται οι κλοπές μελισσών στα Γιάννενα!

Αυξάνονται το τελευταίο διάστημα οι κλοπές μελισσών στα Γιάννινα. Και παλαιότερα γίνονταν, αλλά πλέον κοντεύουν να πάρουν χαρακτήρα επιδημίας. Αναφέρουμε ένα από τα πολλά περιστατικά, κάποια από τα οποία, για άγνωστους λόγους, δεν δηλώνονται στην αστυνομία. 

Ψητό Αρνί με Τσίλι και Μέλι

Μερίδες:
-


Θερμίδες:
160 ανά μερίδα


Υλικά:
· 8 (520 γρ.) Κοτλέτες αρνιού
· 2 σκελίδες πολτοποιημένες Σκόρδο
· 1 κουταλιά Μουστάρδα με σπόρους
· 1 κουταλάκι Ξύσμα λεμονιού
· 2 κουταλιές Χυμός λεμονιού
· 2 κουταλιές Μέλι
· 2 κουταλάκια (σκόνη) Κάρι
· 1 κουταλάκι Σαμπάλ οελέκ
· 1 κουταλάκι Τούρμερικ τριμμένο


Τρόπος παρασκευής

ΖΑΧΑΡΟΖΥΜΑΡΟ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά
-30 κιλά μέλι
-80 κιλά ζάχαρη(άχνη)
-9-10 κεφάλια καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο,
-4 ποτήρια φυσικό χυμό πορτοκάλι

Τρόπος παρασκευής 

Πρώτα
λειώνουμε τις καθαρισμένες σκελίδες του σκόρδου στο μπλέντερ με 4
ποτήρια φρέσκου χυμού πορτοκαλιών.

Συμβουλές για την μέθοδο Χαλκιά

Φίλε Βασίλη επέτρεψε μου τον ενικό διότι είμαι μεγαλύτερος.
Είδα με χαρά ότι μίλησες για τη μέθοδο του αείμνηστου χαλκιά, ξαδέρφου του μεγάλου λαϊκού τραγουδιστή μας και κοντοχωριανού μου.

Η μέθοδος αυτή είναι παραγκωνισμένη και κανεις ένα λάθος που λες ότι την χρησιμοποιούν πολλοί.
Είμαστε ένα δυο - άντε τρία άτομα σε όλη την Ελλάδα που την κάνουμε.
Επίσης κάνεις ένα λάθος που λες ότι βγάζει τόσο πολύ μέλι.
Εγώ βγάζω κάθε χρόνο από τα 11 μελίσσια 300 κιλά και άλλα 100 από το εννιάρι δηλαδή σκάρτα 400 όλα μαζί.

Επειδή όμως το κάνω στο θυμάρι, 400 κιλά που τα πουλάω μόνος μου, καταλαβαίνεις ότι είναι ένα καλό έσοδο κάθε Ιούνιο.
Πέρσι τα πράγματα δεν πήγαν τόσο καλά , διότι υπήρξε τρομερό πρόβλημα με τις σφήκες. Μιλάμε για άλλο είδος σερσενιού από αυτό που ξέραμε.
Ακόμα μεγαλύτερες, δεν ξέρω που βρέθηκαν.

Θέλω να σε συγχαρώ για την προσπάθεια σου στο internet, εγώ προσωπικά δεν σε διαβάζω συχνά, αλλά μου είπε ο γιος μου ότι είδε αυτή τη μέθοδο στο μλοκ σου και έσπευσα να σε χειροκροτήσω.

Επειδή χαίρομαι που νέα παιδιά σαν εσένα ασχολούνται με τον μαγικό κόσμο της μέλισσας, επέτρεψε μου να σε βοηθήσω με μερικές συμβουλές αφού τυχαίνει να εφαρμόζω τη μέθοδο αυτή χρόνια και αν θες τα δημοσιεύεις για να τα μαθαίνουν και οι αναγνώστες σου.

Η γέννα της Βασίλισσας video

Ένα ενδιαφέρον video που δείχνει την βασίλισσα να γεννάει.
Η βασίλισσα γεννάει όλο το εικοσιτετράωρο πάνω από 2000 αβγά, γεννάει την εποχή της άνοιξης 1 αβγό κάθε 6 δευτερόλεπτα περίπου, ενώ αν τα ζυγίσουμε τα αβγά αυτά θα δούμε ότι είναι 6 φορές βαρύτερα από την βασίλισσα.
Αυτό οφείλετε στην εξαιρετική τροφή που τρώει η βασίλισσα μας που ως γνωστόν είναι ο βασιλικός πολτός.
Απολαύστε την επί το έργο λοιπόν…

Δείτε το βίντεο

Μυστήριο η «σοφία» των μελισσών

Ανεξήγητο μυστήριο αποτελεί για τους επιστήμονες ο μηχανισμός με τον οποίο μια μέλισσα μπορεί ν' αναγνωρίσει οποιοδήποτε φυτό στον κόσμο, ασχέτως με το μέρος που έχει γεννηθεί κι έχει ζήσει.  

«Αν μεταφέρουμε ένα μελίσσι από την Ελλάδα στον Καναδά, το μελίσσι αυτό θα γνωρίζει -άγνωστο πώς- όλα τα φυτά της νέας του χώρας», λέει ο καθηγητής μελισσοκομίας-σηροτροφίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου, Ανδρέας Θρασυβούλου που χρόνια παρατηρεί τον τρόπο ζωής του εντόμου και δηλώνει γοητευμένος από αυτό το μικρό θαύμα της φύσης.  
«Αφού η μέλισσα ρουφήξει το νέκταρ από ένα λουλούδι», εξηγεί ο καθηγητής, «επιστρέφει στην κυψέλη και χορεύει περιγράφοντας παραστατικά στις υπόλοιπες μέλισσες τη διαδρομή που ακολούθησε για να φτάσει στο φυτό.

Μέθοδος Χαλκιά

Μια ακόμα μέθοδο εντατικής παραγωγής μελιού θα σας παρουσιάσει σήμερα ο MELISSOCOSMOS.

Μια μέθοδο που νομίζω ότι παρουσιάζεται για πρώτη φορά στο διαδίκτυο, ή τουλάχιστον εγώ δεν την έχω δει πουθενά στο ίντερνετ.
Η μέθοδος αυτή αναφέρεται σε μελισσοκομικά βιβλία κι από εκεί διαβάστηκε και μεταφέρεται εδώ.

Πρόκειται για την μέθοδο του Γιώργου Χαλκιά, ενός μελισσοκόμου από την Κάρπαθο.

Έχω αδυναμία στις μεθόδους που προέρχονται από Έλληνες μελισσοκόμους.
Γιατί θεωρώ ότι είναι πιο κοντά σε εμάς τους Έλληνες μελισσοκόμους και στα ελληνικά δεδομένα.

Η συγκεκριμένη είναι μια μέθοδος κυρίως για μικρούς μελισσοκόμους που διαθέτουν λίγα μελισσάκια και θέλουν όμως να πάρουν μια καλή παραγωγή θυμαρίσιου μελιού.
Φυσικά μπορούν και οι μεγάλοι μελισσοκόμοι που έχουν πολλά μελίσσια να την εφαρμόσουν αλλά δεν νομίζω ότι θα ασχοληθεί κάποιος, εκτός κι αν έχει μεράκι να δοκιμάζει εξτρίμ καταστάσεις…

Επειδή όπως καταλαβαίνετε είναι πολύ δύσκολο να υπάρξουν φωτογραφίες από την εν λόγο μέθοδο, σας έφτιαξα ένα σχεδιάγραμμα προκειμένου να γίνει κατανοητή.
Στα σχεδιαγράμματα δεν είμαι και ο πιο ειδικός μιας και δεν έχω πολλές γνώσεις από υπολογιστές γι αυτό ζητάω την κατανόηση σας.

Πάντως θα σας βοηθήσει πιστεύω.

Ας δούμε λοιπόν την μέθοδο Χαλκιά…

ΤΡΙΤΟ ΜΝΗΜΟΝΙΟ "Θα έχετε πρόσβαση στο νερό αν το επιτρέπουν οι στόχοι"!

"Σε συμφωνία με τους στόχους της εθνικής πολιτικής, ο πληθυσμός θα έχει πρόσβαση σε βασικά δημόσια αγαθά (νερό, φυσικό αέριο, ηλεκτρισμό) και υποδομές που προτάσσει το εθνικό συμφέρον,
υπό την προϋπόθεση ότι βρίσκεται σε συμμόρφωση με την συνθήκη της ΕΕ και τους αντίστοιχους δευτερεύοντες νομικούς κανόνες". (από το 3ο Μνημόνιο)
Tι εννοούν οι άνθρωποι; Δεν θα υπάρχει πρόσβαση στο νερό, στο ηλεκτρικό, κ.α από όλους, εάν αυτό δεν έρχεται σε συμφωνία με τους στόχους της εθνικής πολιτικής;
Και τι στόχοι είναι αυτοί δηλαδή; Να πεθάνουμε από αφυδάτωση; Να ζούμε στο σκοτάδι; Να ψοφάμε από το κρύο λογω έλλειψης θέρμανσης, οι περισσότεροι το έχουμε ήδη συνηθίσει από πέρσι.
Η αφυδάτωση όμως δεν συνηθίζεται, έχει αυτό το κακό.
Κάποιος θα πρέπει να εξηγήσει απόλυτα στον κόσμο όλες αυτές τις βαρύγδουπες διατυπώσεις, καθότι φρόντισαν ο κόσμος να μην έχει παιδεία τόσα χρόνια ώστε να μην τις καταλαβαίνει.
Ας τους τις εξηγήσουν με σαφήνεια και με απλά (παιδικά) ελληνικά, και ας αποφασίσουν μετά αν θα τους αρέσει η προοπτική να ζουν χωρίς νερό, και ρεύμα για να μείνουν στο ευρώ που οι ίδιοι δεν θα έχουν (ο κόσμος) καθότι θα βάζουν το χέρι στην τσέπη και θα πιάνουν το ... παπούτσι.
Η ψήφιση των νέων -εξοντωτικών για το λαό- μέτρων του υποδουλωτικού 3ου Μνημονίου, όπως και του επαχθέστερου (μέχρι την επόμενη χρονιά, πάντα) κρατικού προϋπολογισμού των μεταπολεμικών χρόνων, είναι προ των πυλών.

Πωλούνται Μελίσσια

Μελισσοκομικές Αγγελίες 

Πωλούνται 30 παραφυάδες από υγιή και παραγωγικά μελίσσια, μαζί με τις κυψέλες τους.