Η Μελισσοκομία στην Νέα Ζηλανδία!!!
Εκεί που η Μέλισσα έχει γίνει η βαριά βιομηχανία της χώρας...
Ο Ιορδάνης από την Εύβοια μάγειρας στο επάγγελμα και λάτρης της μέλισσας είχε στην κατοχή του τριάντα μελίσσια.
Αν και δεν αντιμετώπιζε πρόβλημα εργασίας οι νεανικές του ανησυχίες τον οδήγησαν έξω από την Ελλάδα σε μια προσπάθεια να γνωρίσει το διαφορετικό και το άγνωστο!
Έτσι άφησε την δουλειά του εδώ αλλά και τα μελισσάκια του και ξενιτεύτηκε αρκετά μακριά...
Έφτασε στην Νέα Ζηλανδία οπού εγκαταστάθηκε εκεί πριν έναν χρόνο και άρχισε να ψάχνει για δουλειά.
Τότε έμαθε για μια θέση σε μια μελισσοκομική εταιρεία και το μάτι του γυάλισε...
Ξύπνησε μέσα του η επιθυμία της επαφής με την μέλισσα και αναζήτησε περισσότερες πληροφορίες.
Η εταιρεία αυτή είχε στην κατοχή της 13 χιλιάδες μελισσοσμήνη και έψαχνε μελισσοκόμους που να γνωρίζουν την δουλειά για να εργάζονται στα μελίσσια σε καθημερινή βάση.
Ο Ιορδάνης δεν είχε κανέναν δισταγμό και πήρε αμέσως την δουλειά...
Αυλή με 16 μελίσσια!
Φίλες και φίλοι σήμερα έχω την χαρά και την ικανοποίηση μέσω του Ιορδάνη να σας κάνω γνωστή την τέχνη της Μελισσοκομίας όπως την δουλεύουν στην Νέα Ζηλανδία.
Σε μια χώρα που δεν αφήνει τις ευκαιρίες να πάνε χαμένες και που εκμεταλλεύεται στο έπακρο τον πλούτο που της έχει χαρίσει η μητέρα φύση, προς όφελος του λάου και του κράτους.
Κατ αρχήν θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι η Νέα Ζηλανδία αποτελείται κυρίως από δυο μεγάλα νησιά, βρίσκεται στα νοτιοδυτικά του Ειρηνικού Ωκεανού και σχετικά κοντά στην Αυστραλία, σε έκταση είναι περίπου δυο φορές όση η Ελλάδα, ενώ σε πληθυσμό έχει λιγότερο από τον μισό της Ελλάδας κάπου στα 4.2 εκατομμύρια άνθρωποι.
Παρόλο που είναι μικρή σχετικά χώρα σε πληθυσμό, έχει καταφέρει να θεωρείται κολοσσός στον τομέα της Μελισσοκομίας.
Στη χώρα παράγεται το πιο ξακουστό μέλι του κόσμου, το Μέλι Μανούκα όπως και πολλές ακόμα ποικιλίες.
Τρύγος!
Δυο οκτάωρα επί 5 μήνες καθημερινά!
Κράτος, φορείς, έμποροι, και μελισσοκόμοι δουλεύουν μονοιασμένα για να προωθούν όσο καλύτερα γίνεται τα μελισσοκομικά τους προϊόντα στην παγκόσμια αγορά!
Και όπως είναι φυσικό όταν δουλεύουν όλοι προς μια κατεύθυνση, πετυχαίνουν τον στόχο τους.
Ας δούμε όμως πως εξελίχθηκε η κουβέντα με τον Ιορδάνη που βρίσκεται στην Νέα Ζηλανδία και πως βλέπει αυτός τα πράγματα εκεί, καθώς επίσης ενδιαφέρον έχει να δούμε και την γνώμη του για την Μελισσοκομία στην Ελλάδα.
- MELISSOCOSMOS: Ιορδάνη που βρίσκεσαι;
- Ιορδάνης: Στη Νέα Ζηλανδία...
- Μ: Πως βρέθηκες εκεί πέρα;
- Ι: Μελισσοκόμος φίλε έρωτας...
- Μ: Δηλαδή έχεις μελισσάκια εκεί;
- Ι: Όχι εγώ η εταιρία που δουλεύω, εγώ είχα στην Ελλάδα!
- Μ: Σε μελισσοκομική εταιρεία δουλεύεις;
- Ι: Ναι φίλε σε εταιρεία που έχει 13.000 μελίσσια!
- Μ: Πολύ ενδιαφέρον ,πως είναι η μελισσοκομία εκεί;
- Ι: Τρελό πολύ δουλειά, μέσο όρο ανά κυψέλη 60 κιλά μέλι, και βασιλοτροφία και μελισσοδέματα και επικονίαση κτλ
Και πολύ μανούκα!
- Μ: Η εταιρεία δηλαδή έχει τα μελίσσια και εσείς δουλεύετε για αυτήν;
- Ι: Ναι είμαι μελισσοκόμος και δουλεύω για αυτήν την εταιρία κάθε μέρα πάμε και τσεκάρουμε γύρω στα 150 μελίσσια!
Μάλιστα τα μελίσσια δεν τα έχουν όλα μαζί τα έχουν σε αυλές έτσι τις λένε και τα βάζουν ανά 16 συνήθως.
- Μ: Γιατί ανά 16;
-Ι: Υπολογισμός λόγω χρόνου, γιατί έτσι κοιτάμε γύρω στις 8-10 αυλές την ημέρα κάθε πλήρωμα.
Δηλαδή κάθε εβδομάδα είμαστε 2-3 άτομα σε κάθε φορτηγάκι και παίρνουμε τις αυλές που σου είπα
- Μ: Πες μου τιμή μελιού εκεί εκτός του μανούκα, τα κοινά μέλια πόσο έχουν;
- Ι: Σε ευρώ γύρω στα 10 ευρώ το κιλό στη λιανική αλλά δεν λέει και τίποτα αυτό. Αυτό είναι το τελευταίο φίλε σημασία έχουν όλα τα αλλά που δεν βλέπεις στην Ελλάδα
Σημασία έχει η οργάνωση και η διαχείριση των μελισσιών!
Κερί για Γερμανία!
- Μ: Ιορδάνη, θα ήθελα να μου μιλήσεις για αυτά, να τα μάθει ο κόσμος γιατί εδώ ακόμα είμαστε στον μεσαίωνα καταλαβαίνεις, τα ξέρεις άλλωστε...
- Ι: Πίστεψε με δεν είμαστε σε κανένα μεσαίωνα!
Είμαι ένα χρόνο εδώ και θα είμαι για άλλον ένα χρόνο σχεδόν, οπότε έχω λίγο καταλάβει τι παίζει. Έχουμε πολύ καλή μελισσοκομία στην Ελλάδα και πολύ καλά μέλια ποιοτικά εννοώ, απλά δεν έχουμε την πολιτεία να μας στηρίξει και να μας βάλει στην αγορά!
- Μ: Δεν φταίει μόνο η πολιτεία αλλά και τα συμφέροντα εδώ Ιορδάνη, κάποιοι δεν θέλουν η μελισσοκομία στην Ελλάδα να βγει από το καβούκι της, γιατί έχουν βολευτεί σε αυτή την κατάσταση και δεν επιτρέπουν να αλλάξει.
- Ι: Βασίλη η μαγκιά εδώ είναι ότι έχουν δημιουργήσει ένα μύθο γύρω από το μανούκα και εκεί είναι όλη η φάση.
- Μ: Πως είναι αυτό το μέλι Ιορδάνη;
- Ι: Είναι πολύ καλό μέλι γιατί έχει αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες αλλά το έχουν και πολυδιαφημίσει.
Πιστεύω ότι έχουμε ισάξια μέλια αν όχι καλύτερα, και εννοώ ιδιότητες σαν αυτές που προανέφερα.
Επίσης να σου πω ότι αυτή η αγορά για διαφόρους λόγους πιστεύω ότι θα καταρρεύσει σύντομα, το θέμα είναι ποιος θα την αναπληρώσει, εύχομαι να είμαστε εμείς οι Έλληνες γιατί είμαστε οι μόνοι που έχουμε τόσο καλή ποιότητα μελιού!!
- Μ: Εγώ πάλι δεν το βλέπω γιατί η δίκη μας αγορά μελιού κινείται κυρίως στην Ευρώπη και η εγχώρια παραγωγή πάει κατά διαόλου.
Πόσα μελίσσια έχεις στην επίβλεψη σου εσύ;
-Ι: Κάθε μέρα πάμε έξω και τσεκάρουμε γύρω στα 150 μελίσσια, δεν έχω συγκεκριμένα κάποια στην επίβλεψη μου έτσι είναι το σύστημα εδώ.
- Μ: Πόσα άτομα το κάνετε αυτό;
- Ι: Γύρω στα 30.
- Μ: Και τι μισθό προσφέρει η εταιρεία σε αυτούς τους μελισσοκόμους Ιορδάνη;
- Ι: 1600 δολάρια τον μήνα.
- Μ: Τι τροφές παίζουν εκεί για τα μελίσσια; Να υποθέσω Apifonda κτλ;
- Ι: Όχι καθόλου, σιρόπι κυρίως και κάποιες τροφές που κάνουμε εμείς εδώ με γύρη.
- Μ: Για την επικονίαση πληρώνεται η εταιρία;
- Ι: Τρέλα λεφτά γύρω στα 200 δολάρια το μελίσσι και διαθέτουμε 7.000 μελίσσια για αυτό τον σκοπό.
- Μ: Από που πληρώνεται;
- Ι: Από τους αγρότες...Τρελό ε!
- Μ: Υπάρχει έλλειψη επικονιαστών γιατί έτσι;
Εμ πολύ τρελό για τα ελληνικά δεδομένα.
- Ι: Φαντάσου ότι είναι μια χώρα διπλάσια από την Ελλάδα και έχουν μισό εκατομμύριο μελίσσια.
Κατάλαβες τώρα που είναι το θέμα μας;
- Μ: Όχι γιατί μισό εκατομμύριο μελίσσια είναι αρκετά για την επικονίαση, και επίσης αυτό που δεν μπορώ να καταλάβω είναι γιατί στην Ελλάδα οι αγρότες σκοτώνουν τις μέλισσες ενώ εκεί τις πληρώνουν.
- Ι: Εδώ υπάρχει εκτίμηση, έχουν καταλάβει κάποιες αξίες...
- Μ: Για την επικονίαση πληρώνεται η εταιρία;
- Ι: Τρέλα λεφτά γύρω στα 200 δολάρια το μελίσσι και διαθέτουμε 7.000 μελίσσια για αυτό τον σκοπό.
- Μ: Από που πληρώνεται;
- Ι: Από τους αγρότες...Τρελό ε!
- Μ: Υπάρχει έλλειψη επικονιαστών γιατί έτσι;
Εμ πολύ τρελό για τα ελληνικά δεδομένα.
- Ι: Φαντάσου ότι είναι μια χώρα διπλάσια από την Ελλάδα και έχουν μισό εκατομμύριο μελίσσια.
Κατάλαβες τώρα που είναι το θέμα μας;
- Μ: Όχι γιατί μισό εκατομμύριο μελίσσια είναι αρκετά για την επικονίαση, και επίσης αυτό που δεν μπορώ να καταλάβω είναι γιατί στην Ελλάδα οι αγρότες σκοτώνουν τις μέλισσες ενώ εκεί τις πληρώνουν.
- Ι: Εδώ υπάρχει εκτίμηση, έχουν καταλάβει κάποιες αξίες...
Μελισσοδέματα για Καναδά!
- Μ: Πες μου και κάτι άλλο το μανούκα τι τιμή έχει;
- Ι: Φτάνει και 90 δολάρια το κιλό εδώ,στην Αμερική και στην Κίνα μπορεί να φτάσει και 200 με 300 δολάρια!
- Μ: Θυμαρίσιο μέλι εκεί βγαίνει;
- Ι: Βγάζουν αλλά καμία σχέση με της Ελλάδας, για τα δικά μου γούστα δεν τρώγεται καν.
- Μ: Δεν ήξερα ότι υπάρχει θυμάρι και εκεί.
- Ι: Υπάρχει στο νότιο νησί εγώ είμαι στο βόρειο.
- Μ: Την βαρρόα πως την παλεύετε εκεί;
- Ι: Με ταινίες, δεν έχεις την δυνατότητα για κάτι άλλο γιατί είναι πολλά μελίσσια!
Εδώ η τακτική λέει (επιθεώρησε όσα πιο πολλά μελίσσια μπορείς την ημέρα) και μην ασχολείσαι με λεπτομέρειες.
- Μ: Μελισσοκόμοι ιδιώτες με λίγα μελίσσια υπάρχουν;
- Ι: Ιδιώτες φυσικά και υπάρχουν αλλά εδώ τους λένε χομπίστες.
- Μ: Δηλαδή μόνο μεγάλες μονάδες παράγουν το μέλι;
-Ι: Εδώ για να είσαι καλός μελισσοκόμος σου λένε πρέπει να έχεις το λιγότερο 500 μελίσσια αλλιώς είσαι τεμπέλης
Και ναι κυρίως μεγάλες μονάδες παράγουν το μέλι γιατί απαγορεύεται να πουλήσεις μόνος σου μέλι στην λιανική, παράγεις μέλι μόνο για το εμπόριο.
Τα μελισσοδέματα μπαίνουν σε τεράστια κιβώτια...
- Μ: Τι κυψέλες χρησιμοποιούνται εκεί;
- Ι: Ίδιες κυψέλες έχουμε απλά εδώ βάζουμε και έκτο πάτωμα φαντάσου...
- Μ: Στατική μελισσοκομία ή τα μελίσσια μεταφέρονται σε ανθοφορίες;
- Ι: Κυνηγάμε ανθοφορίες αλλά μην φανταστείς όλα τα μελίσσια
Πάμε 2.000 εδώ 2.000 εκεί εξαρτάται.
- Μ: Μέλι πεύκου ή ελάτου πχ βγάζετε εκεί;
-Ι: Ούτε κάν φαντάσου πολύ μέλι clover rewa- rewa kamahi και manuka.
- Μ: Ιορδάνη στην Ελλάδα τι σχέση είχες με την μελισσοκομία;
- Ι: Ήμουν ερασιτέχνης μελισσοκόμος με καμία 30αρια μέλισσα.
Πριν 7 χρόνια γνωρίστηκα με τις μέλισσες και από τότε θέλω μόνο αυτό.
- Μ: Τι σε οδήγησε στη Νέα Ζηλανδία;
- Ι: Ήρθα για την εμπειρία φίλε, μάγειρας ήμουν και πάντα είχα δουλειά αλλά ήθελα να δω κάτι διαφορετικό.
Ελικόπτερο της εταιρείας για μεταφορά μελισσιών και μελισσοδεμάτων!!!
- Μ: Έχεις σκοπό να γυρίσεις πίσω κάποια στιγμή;
- Ι: Ναι του χρόνου.
- Μ: Με το καλό!!!
- Ι: Ευχαριστώ έχω όνειρα όχι μόνο για μένα, αλλά για την μελισσοκομία γενικά.
- Μ: Θα ασχοληθείς με την μελισσοκομία όταν επιστρέψεις εδώ λες;
- Ι: Σίγουρα κάνουμε λάθη στην Ελλάδα αλλά όλα στο χέρι μας είναι να τα φτιάξουμε.
Αν και για μένα το εύκολο είναι να αράξω εδώ, θέλω να γυρίσω πίσω Βασίλη.
- Μ: Χαίρομαι που το ακούω αυτό, να ξέρεις ότι στην Ελλάδα γίνονται ζυμώσεις για να αλλάξουν τα πράγματα στην Μελισσοκομία. Ίσως η κρίση ξυπνήσει τον Έλληνα αναγκαστικά.
- Ι: Στο είπα Βασίλη πιστεύω πολύ σε αυτό που έχουμε στην Ελλάδα αρκεί να μην το βάλουμε κάτω, γιατί πίστεψε με έχουμε ίσως το καλύτερο μέλι.
Και όχι μόνο μέλι σκέψου ότι έχουμε μια από τις καλύτερες φυλές μελισσιών και η παγκόσμια αγορά έχει σχεδόν προτιμήσει την ιταλική φυλή
Υπάρχει μια αγορά τεράστια παγκοσμίως και εμείς δεν είμαστε πουθενά αυτό πρέπει να σταματήσει γιατί έχουμε ποιότητα και για κανένα άλλο λόγο
Δηλαδή για πες κάνα νέο;
Έτοιμο φορτηγό για να πάμε να πάρουμε το μέλι, ξεκινάμε τρύγο Ιανουάριο και τελειώνουμε Μάιο
- Μ: Νέες αγορές αναζητούνται πχ αν και το κατεστημένο προς το παρόν δεν επιτρέπει αλλαγή, γίνονται διεργασίες για ενότητα και κοινούς στόχους για την μελισσοκομία, ανάγκη για νέο αίμα στα μελισσοκομικά δρώμενα κ.α.
Την Μακεδονική φυλή εννοείς;
- Ι: Κεκρόπια, Μακεδονίας και τις δυο.
- Μ: Εκεί ιταλική παίζει;
- Ι: Ναι, καλή και ήρεμη είναι δεν λέω αλλά όχι σαν τις δικές μας...
- Μ: Αλήθεια Ιορδάνη εκτός από μέλι τι άλλο βγάζει αυτή η μελισσοκομική επιχείρηση, βασιλικό πολτό βγάζετε;
-Ι: Πολτό καθόλου, βασίλισσες βγάζουμε γύρω στις 10.000, κερί που εξάγεται κυρίως στην Γερμανία και χιλιάδες μελισσοδέματα (σμήνη) που εξάγονται στον Καναδά.
- Μ: Τι τιμή έχουν εκεί οι βασίλισσες;
- Ι: 30 δολάρια.
- Μ: Αρκετά ακριβές.
Μέλι Μανούκα
Κλείνοντας θέλω αφού σου ευχηθώ καλή επιστροφή να σε ρωτήσω αν η ζωή είναι ακριβή και αν υπάρχει οικονομική κρίση εκεί;
-Ι: Σε ευχαριστώ Βασίλη, ακριβή είναι η ζωή ναι, αλλά όχι δεν υπάρχει οικονομική κρίση.
Συνάδελφοι αυτός ήταν ο Ιορδάνης οπού ερωτεύτηκε την μέλισσα και αυτή θα έλεγε κανείς ότι έμεινε πιστή μαζί του και τον ακολούθησε ακόμα κι όταν αυτός βρέθηκε στην μακρινή Νέα Ζηλανδία.
Μέσα από τον διάλογο που είχαμε είδαμε πως έχουν εκεί τα πράγματα σχετικά με την μελισσοκομία.
Τι κι αν η Νέα Ζηλανδία έχει τον μισό πληθυσμό από εμάς, τι κι αν έχει το ένα τρίτο των μελισσοσμηνών απ ότι εμείς...
Κι όμως αυτοί είναι υπερδύναμη στον τομέα αυτό κι εμείς κουρελήδες...
Αν και ο Ιορδάνης είναι αισιόδοξος ότι η Ελλάδα μπορεί να χτυπήσει στα ίσα με την ποιοτητα των μελιών της τη Νέα Ζηλανδία στην παγκόσμια αγορά, και ίσως να έχει και δίκιο σε αυτό, εν τούτης δεν γνωρίζει σημαντικά προβλήματα και βαρίδια που δεν επιτρέπουν να συμβεί αυτό.
Η χώρα μας λόγου χάριν είναι δέσμια της Ευρωπαϊκής ΚΑΠ και δεσμεύεται κάθε χρόνο να εισάγει το 50% των αναγκών της σε μέλι, όπως και σε όλα τα αγροτικά προϊόντα, πρόβλημα που η Νέα Ζηλανδία δεν το έχει γιατί είναι ανεξάρτητο κράτος και δεν δεσμεύεται από τέτοιες συνθήκες.
Έτσι το Ελληνικό κράτος δεν θα κάνει ποτέ εύκολες τις συνθήκες εξαγωγής μελιού, βασιλισσών ή μελισσοδεμάτων, ούτε θα απαλύνει τα μελισσοκομικά προβλήματα ώστε να μπορέσει να παραχθεί περισσότερο μέλι στη χώρα γιατί όπως σας είπα η Ε.Ε μας δεσμεύει να εισάγουμε τα προϊόντα αυτά κι όχι να τα εξάγουμε.
Επίσης η Νέα Ζηλανδία έχει το φημισμένο μέλι Μανούκα, ένα μέλι που ναι μεν η χώρα μας θα μπορούσε να το κοντράρει στα ίσα με το εξαιρετικό θυμαρίσιο μέλι που μόνο αυτή είναι σε θέση να παράγει αλλά...
Αλλά τα εγχώρια συμφέροντα προσπαθούν για εμπορικούς λόγους να το υποβαθμίσουν και να θεωρείται αμιγώς θυμαρίσιο μέλι, κάποιο που φέρει μόλις 2-3% γυρεόκκοκους θυμαριού.
Ο Ιορδάνης δεν γνωρίζει φυσικά ότι η Ελλάδα έχει μόνο ένα μέλι ΠΟΠ το μέλι Μαινάλου Βανίλια, το οποίο όμως έγινε ΠΟΠ μόνο και μόνο για να τιμηθεί η ιδιαίτερη πατρίδα ενός μακαρίτη πλέον πολιτικού.(Ευτυχώς πάντως που έγινε έστω κι έτσι)
Επίσης δεν γνωρίζει ίσως ότι αντί η Ελλάδα να αδράξει την ευκαιρία έχοντας το καλύτερο θυμαρίσιο μέλι στον κόσμο να το κάνει ΠΟΠ και να μπει έτσι σφήνα στο κάθε Μανούκα, προσπαθεί να κάνει ΠΟΠ αντί του θυμαρίσιου μελιού, το πευκοθύμαρο...«Θοῦ, Κύριε, φυλακὴν τῷ στόµατί µου»
Και δεν είναι μόνο αυτό, είναι και ο εσωτερικός πόλεμος επικράτησης που γίνεται στον Μελισσοκομικό Ελληνικό χώρο.
Όλοι τσακώνονται με όλους, ερευνητές με ερευνητές, έμποροι με εμπόρους, μελισσοκόμοι με μελισσοκόμους...
Όμως άρθρα σαν κι αυτό δείχνουν τον δρόμο σε όλους μας.
Τον δρόμο του μέλλοντος.
Γιατί το μέλλον θα έρθει θέλοντας και μη αυτό είναι το μόνο σίγουρο.
Το θέμα είναι αν εμείς οι Έλληνες θα υπάρχουμε σε αυτό το μέλλον ή αν η αιώνια διχόνοια που μας χαρακτηρίζει ως λαό θα γίνει η αιτία να απουσιάσουμε, τουλάχιστον σε μελισσοκομικό επίπεδο!!!
MELISSOCOSMOS ελάτε να γνωρίσουμε τον μαγικό κόσμο των μελισσών
