Εύκολες συνταγές για γυρεόπιτα και υποκατάστατο γύρης.
Εχθροί όπως η ξηρασία, οι υψηλές θερμοκρασίες, η έλλειψη γύρης, και στα νησιά ο ισχυρός αέρας των μελτεμιών, δυσκολεύουν τα μελίσσια να μαζέψουν γύρη. Σε συνδυασμό με τη βαρρόα, τις σφήκες, τους ψεκασμούς δημιουργούν ένα αντίξοο περιβάλλον για τις μέλισσες.
Ένας από τους στόχους λοιπόν του μελισσοκόμου είναι να διατηρήσει όσο γίνεται περισσότερα πλαίσια με γόνο το μελίσσι του, για να μπορέσει με αρκετό πληθυσμό, να ανταποκριθεί στις δύσκολες αυτές συνθήκες.