Το μέλι παρέχει στον οργανισμό μας ένα πλήθος θρεπτικών ουσιών. Είναι ένα μείγμα σακχάρων και άλλων συστατικών. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, το μέλι αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη (περίπου 38,5%) και γλυκόζη (περίπου 31%) και περιέχει σε μικρότερα ποσοστά μαλτόζη, σουκρόζη και γαλακτόζη. Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες είναι μικρή και σε λίπος μηδαμινή.
Περιέχει:
● Πληθώρα αμινοξέων, όπως προλίνη, φαινυλαλανίνη, τυροσίνη, βαλίνη κλπ.
● Πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών (βιταμίνη C, χρυσίνη, καταλάση κλπ.).
● Μικρές, αλλά ποικίλες ποσότητες ιχνοστοιχείων και βιταμινών, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη B6, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο κλπ.
Περιέχει:
● Πληθώρα αμινοξέων, όπως προλίνη, φαινυλαλανίνη, τυροσίνη, βαλίνη κλπ.
● Πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών (βιταμίνη C, χρυσίνη, καταλάση κλπ.).
● Μικρές, αλλά ποικίλες ποσότητες ιχνοστοιχείων και βιταμινών, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη B6, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο κλπ.
Πηγή
2 σχόλια:
Πέρα από τις θρεπτικές ουσίες που περιέχει το μέλι, από τους αρχαίους χρόνους τόσο στην Ελλάδα όσο και σε άλλες χώρες, ήταν μεγάλη η συμβολική σημασία του μελιού!..
Συνδέθηκε λοιπόν με το γάμο, με τη γλυκιά ευτυχία που προσφέρει ο έρωτας, προσφερόταν και προσφέρεται ακόμη και σήμερα συμβολικά στους νεόνυμφους...
Άλλωστε, ακόμη και σήμερα λέμε μήνας του μέλιτος και ταξίδι του μέλιτος εννοώντας το γαμήλιο ταξίδι...
Πολυ σωστα και πολυ ωραια αυτα που μας ειπες ανωνυμε
Δημοσίευση σχολίου