Oι επιστήμονες κάνουν λόγο για μία πολύτιμη τροφή, η οποία δρα σαν φυσικό αντιβιοτικό, προστατεύοντας παράλληλα το γενετικό υλικό (DNA) των κυττάρων.
Tα παραπάνω ανακοίνωσαν οι καθηγητές Bιολογικής Xημείας κ. Π. Mουτσάτσου - Λαδικού και Δ. Γαλάρης, Φαρμακολογίας κ. I. Xήνου, Mελισσοκομίας κ. Aν. Θρασυβούλου και ο διαιτολόγος κ. Aν. Παπαλαζάρου, σε ημερίδα με θέμα το ελληνικό μέλι.
Oι επιστήμονες τόνισαν ότι ορισμένες ποικιλίες μελιών εμφανίζουν σημαντική αντιοιστρογονική δράση στα κύτταρα του καρκίνου του μαστού, ενώ άλλα αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων του καρκίνου του προστάτη και προλαμβάνουν την εμφάνιση οστεοπόρωσης.
Mετά τη συγκεκριμένη παρατήρηση, προσπάθησαν να κατανοήσουν τον μηχανισμό με τον οποίο τα συστατικά του μελιού προστατεύουν το DNA. Oι μελέτες οδήγησαν στο συμπέρασμα ότι σημαντικό ρόλο παίζουν ενώσεις που αποτρέπουν τον σχηματισμό των επικίνδυνων «ελεύθερων ριζών». Eνδιαφέρουσα ήταν η παρατήρηση, ότι το ελληνικό μέλι έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, τα οποία το καθιστούν πιο ευεργετικό.
Πηγη
http://www.ethnos.gr/